Dry Yeast 100% Italian - Mulino Caputo

I bought this yeast to make bao buns, and it worked brilliantly! The dough rose beautifully, they were light and fluffy! It’s really consistent too, so I’ve started using it for all my baking now, from pizza dough to bread, I’ve not had a bad baking session so far! I like that the tin keeps it fresh for ages, and you only need a small amount each time, so it lasts a long time. It mixes easily and activated fast, it has been really reliable. It’s good quality and definitely worth the purchase if you love baking or making homemade doughs. I’ll be buying this brand again!

Just today used the item ,absolutely good quality ,exelente proofing

The best dried active yeast out there. Excellent for all things baking, my go to for home made Neapolitan pizza. Shelf live is good, keep in fridge once opened. a little pricey for the size, but quality is there.

Works well pleased with the results

Yes excellent product for bread making delighted with the results thank you

I bought this yeast for making pizza dough and I’m really happy with it. It activates quickly, the dough rises beautifully.

Excellent product, in excellent condition, I am very satisfied

Italian dried yeast rises to the occasion.

une bonne levure italienne + une bonne farine type 00 = de bonnes pizzas hum hum

Un lievito di birra secco di altissima qualità, prodotto interamente in Italia. Lo ho scoperto durante il lockdown del Covid e lo uso regolarmente per pizza, pane e dolci, e non delude mai: garantisce una lievitazione stabile, profumata e ben sviluppata, con risultati eccellenti sia in impasti diretti che indiretti. La granulometria fine lo rende facile da dosare e incorporare, e la confezione da 100g è perfetta per chi panifica spesso. Un alleato affidabile in cucina, soprattutto per chi cerca performance professionali anche a casa.

Bonne levure pour les pizza. La pâte monte bien, elle est uniforme et ne se déchire pas.

Ecco la mia recensione personale sul lievito secco 100% italiano Caputo: Il lievito secco 100% italiano Caputo è una vera e propria rivelazione per gli appassionati di cucina e per gli amanti della panificazione casalinga. Fin dal momento in cui ho iniziato ad utilizzarlo, ho potuto percepire la differenza rispetto ad altri lieviti disponibili sul mercato. La sua consistenza fine e la facilità con cui si scioglie e si mescola agli altri ingredienti lo rendono estremamente pratico da utilizzare. Inoltre, la sua potenza lievitante è sorprendente: garantisce sempre risultati uniformi e consistenti, che si traducono in pane soffice e fragrante o in pizza dalla crosta leggera e alveolata. Ciò che distingue il lievito secco Caputo è la sua provenienza italiana e la qualità degli ingredienti utilizzati. Essendo prodotto interamente in Italia, si può percepire la cura e l'attenzione che vengono dedicate alla sua produzione. Questo si riflette nel risultato finale: un lievito che conferisce agli impasti un sapore autentico e genuino, caratteristico della tradizione panificatoria italiana. Ho trovato il lievito secco Caputo particolarmente adatto per la preparazione di pizza napoletana, dove ha contribuito a creare una base leggera e ben lievitata, con una cornicione fragrante e una consistenza morbida al centro. Inoltre, apprezzo molto anche l'aspetto pratico della confezione, che permette di conservare il lievito in modo ottimale e di mantenerne intatta la freschezza nel tempo. In conclusione, il lievito secco 100% italiano Caputo è diventato un ingrediente imprescindibile nella mia dispensa. Lo consiglio vivamente a tutti coloro che desiderano ottenere risultati eccellenti nella panificazione casalinga e che vogliono assaporare il vero gusto dell'Italia attraverso il proprio pane o la propria pizza fatte in casa.

Très bon produit il faut compter 1/3 par rapport à la levure fraîche !