ヴォストフ クラシックアイコン サンドイッチナイフ(カービングナイフ)(両刃)4506-16cm

I have used cheap knives, and I have used what I *thought* were good knives. But this knife is in a class by itself. You can feel the difference in the metal itself, which rings almost like a tuning fork. Unbelievably sharp, and it *stays* sharp for longer. Well balanced, handsomely designed. For an object that I will own for the rest of my life, I'm glad I spent the money to buy quality. Worth it.

One of the best knives I have ever come across. I have purchased a wusthof knife previously and other knives from other shops. But this has to be my favourite. I love how sharp the knife is. I managed to cut the sponge i used to clean the knife with accidentally while cleaning the knife. I absolutely fell in love with the handle it was very smooth and felt right for the hand. I can't exactly fault the product even for it's price as it is one of the few knives you will need.

Dallo sminuzzare un broccolo ad affettare un salamino o preparare un avocado, risulta utilissimo in cucina. Dimensioni perfette e lama da rasoio. Maneggiare con cura e soddisfazione assicurata.

Ich kenne das Produkt seit Jahr 2009, damals habe ich den ersten Messer 4506/16 gekauft und während 7 Jahren hat das uns als Haup- bzw. einziegen Messer in der Küche gedient. Jetzt irgendwie haben wir doch verstanden, dass ein Messer uns nicht reicht und haben den gleichen zweiten gekauft. Das ist natürlich genauso gut wie der ersten. Der Stall haltet lange die Schärfe und die Form erlaubt sehr bequem alles zu schneiden, was man normalerweise in der Küche hat.

Adquirí el cuchillo de 16cms y por el momento estoy muy satisfecho. Como se ve en la foto viene en un estuche (mejorable) y lleva una pieza de plástico para proteger la punta. La primera impresión al quitarlo del embalaje y sostenerlo en la mano es que se trata de un cuchillo de buena calidad con un mango suave, peso bien equilibrado y una hoja de buena calidad y muy bien afilada. La hoja es bastante rígida y viene afilada por ambos lados asimétricamente (un lado más afilado que el otro pero muy bien afilada). La parte de la hoja más cercana al mango no lleva la protección que traen otros modelos por lo que será más fácil de afilar a mano alzada. El modelo adquirido tiene una longitud (parte afilada) de 16cms, una anchura máxima de 23mm y un grosor por la parte opuesta al filo que va de los 2mm cerca del mango a los 0.5mm en la punta. Por lo que he leído antes de comprarlo su filo es duradero y de fácil reafilado. Ambas cosas están por comprobar, pero no lo pongo en duda. El mango es de un color negro mate, suave pero no resbaladizo y transmite una sensación de calidad más que aceptable. Tiene una longitud de 12cms, una anchura que va desde los 15 a los 25mm y un grosor que va de los 12 a los 16mm. La hoja y el mango están bien integrados por lo que su limpieza puede ser total. El cuchillo diría que es recomendable tanto para un uso profesional como doméstico.